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灶里添上柴火，把锅热起来之后，才把土豆倒进去，煎至两面金黄，捞出备用。 又到油热锅，放入辣椒爆炒，炒出红油，再倒入土豆片翻炒均匀，加入生抽老抽，一勺白糖，翻炒均匀后出锅。 顾海棠把香辣土豆片倒到盘里，又把家里寄来的碱水面拿出来。 把从空间拿出来的鸡腿洗干净，冷水下锅加葱姜蒜料酒焖煮十五分钟，捞出过凉水嘶成细丝，用另外一个锅将面煮熟捞出放凉。 又把青瓜，胡萝卜全部切成丝状，再把小米辣剁小，均匀分进碗里，在碗里倒入，生抽两勺，蚝油和陈醋各一勺，辣椒油一勺。 将面条和撕好的肉撕放进碗了，用筷子拌均，鸡丝凉面就大功告成了。 顾海棠忙的满头大汗，将两碗面和香辣土豆片端到桌上，用盆盖上，再把从家带的蜂蜜拿出来，用凉水冲开...